こんだて紹介

ここでは、明星保育園の給食やおやつの中から、定番メニューや子どもたちに人気のメニューを紹介します。

おかず編

魚の竜田揚げ
魚切り身(鯖、鮭、鰆など)
40g
濃い口しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/4
しょうが
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量

-作り方-

竜田揚げ
.ボールにしょうがをすりおろしたもの、しょうゆ、酒を合わせておきます。
.魚(大きければ2つに切る)を1にしばらく漬ける。
.2の余分な調味料を落とし、片栗粉をまんべんなくつけ、余分な粉ははたき落す。
.170~180℃の油で揚げてできあがり!
肉じゃが
じゃがいも
60g
牛肉薄切り
30g
人参
25g
たまねぎ
35g
糸こんにゃく
15g
さやインゲン
5g
淡口しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
みりん
小さじ1/4
だし汁
120cc

-作り方-              

1.材料をそれぞれ適当な大きさに切ります。 2.糸こんにゃくは一度下茹で、臭みをとっておきます。さやインゲンも下茹でしておきます。 3.牛肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを少量の油(分量外)で炒め、だし汁、糸こんにゃくを入れます。 4.しばらくして煮てから砂糖、みりん、しょうゆで味付けし、最後にさやインゲンを合わせてできあがり!
おやつ編 
.材料をそれぞれ適当な大きさに切ります。
.糸こんにゃくは一度下茹で、臭みをとっておきます。さやインゲンも下茹でしておきます。
.牛肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを少量の油(分量外)で炒め、だし汁、糸こんにゃくを入れます。
.しばらくして煮てから砂糖、みりん、しょうゆで味付けし、最後にさやインゲンを合わせてできあがり!
2017年12月
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明星保育園
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